Caldo de pollo casero

Como ya os adelanté en el post llamado de 1 plato sacamos 3, hoy vamos a hacer el plato principal de estas tres recetas que es el caldo de pollo casero. Espero que os guste y podáis preparar este plato que tan bien sienta en cualquier momento, pero sobre todo en la navidad. 

Ingredientes:

1/2 pollo.

3 zanahorias grandes.

1/2 cebolla grande.

1 puerro.

3 ramas de apio.

1/2 paquete de garbanzos.

1 pedazo de carne para sopa.

Azafrán.

Sal.

Elaboración:

La noche anterior debemos poner a remojo los garbanzos para que se ablanden.

Lo siguiente será lavar muy bien toda la verdura y deja que se seque. Pela la cebolla y las zanahorias, al puerro hay que quitarle la parte de abajo y la parte superior verde. Mete todas las verduras en la olla menos al apio del que dejaremos una de las ramas apartada para el final.

El pedazo de carne también va a la olla tal cual, pero si tiene mucha grasa puedes quitársela.

Limpia bien el pollo, quita la piel y cuando esté bien limpio mételo en la olla con el resto de los ingredientes.

Los garbanzos también van a la olla cuando los hayas lavado y retirado el agua de remojo.

Y por último añade el azafrán y la sal.

Poner la olla a fuego medio-alto y deja que se haga bien, cuando esté y puedas abrir la olla mete la rama de apio que habíamos dejado apartada para que coja bien sabor, pon la tapa y deja reposar.

Chispa:

*El pollo de corral suele ser bastante sabroso, por lo que te recomiendo que lo utilices.

*Para lavar bien el puerro cuando le quites la parte verde haz un corte en cruz para que entre bien el agua por si quedan restos.

*Dejar un rama de apio para el final ayuda a que coja buen sabor y a que al no ponerlo todo a cocer no coja el caldo un sabor muy fuerte.

*Los garbanzos puedes poner los sueltos, pero para que no te cueste pescarlos en la olla te recomiendo utilizar una malla especial que venden en cualquier tienda de menaje y además es  muy asequible.

*Procura que tanto la carne como el pollo queden bien limpias de grasa para que quede más sano.

*No tengas miedo de utilizar el azafrán, le da muy bien sabor y evitarás tener que utilizar colorante alimentario, siempre y cuando sea un buen azafrán.

*No pongas mucha sal al caldo, aprovecha y rectifica al final cuando ya haya reposado.

*Puedes servir el caldo tal cual o puedes añadirle un poco de zanahoria y pollo de la olla y a parte ponerle fideos o arroz y hacer una sopa.

DIY - Gnomo de navidad

¡Hola a todas!

Ya se acerca la navidad y que mejor que hacer nuestro propio gnomo de la navidad. Son seres mágicos, traviesos, divertidos y alegran cualquier rincón de nuestra casa. Son muy sencillos y baratos, podemos también hacerlos más pequeños para colgar en el árbol, grandes para el jardín o incluso para regalar como amuleto de la suerte el día de navidad.

Materiales:

- Fieltro de varios colores.

- Hilo de coser y de punto de cruz.

- Lana blanca o cruda gruesa.

- Lana color piel fina o cordón de soga.

- Relleno de cojines.

- Pompones pequeños.

- Piedras para decorar, cascabeles, etc.

- Folio en blanco.

- Rotulador o bolígrafo.

- Tijeras.

Realización:

                                                 Nº 1                                        Nº 2

1.- Lo primero que debemos de hacer es coger un folio en blanco y dibujar el patrón de las piezas de nuestro gnomo, las recortaremos y esas serán nuestras plantillas. Lo siguiente será calcarlas en el fieltro y recortarlas. Como puedes ver en la imagen con el fieltro rojo haremos el gorro y con el gris el cuerpo, pero lo puedes hacer de los colores que más te gusten o que combinen con tu decoración navideña.

2.- Es hora de unir las piezas, el gorro es sólo una pieza y debemos de doblarla por la mitad y unirla por los extremos. Puedes hacerlo tanto a mano como a máquina. Si lo haces a mano con un pespunte bonito puedes utilizar hilo de punto de cruz que es más grueso que el normal y queda muy bonito. Corta los extremos haciendo flecos para que quede más curioso.

3.- Seguiremos con el cuerpo y esta parte sí que se divide en tres y debemos de unirlas todas. Haremos lo mismo que con el gorro, pero debemos de rellenarlo con el relleno de cojín para que coja bastante cuerpo y quede firme. No cierres del todo la base para que puedas poner dentro las piernas.

4.- Para hacer las piernas te dejo dos opciones, en el nº1 las piernas están hechas con cordón de soga y en el nº2 están hechas con una cadeneta doble con aguja de crochet fina y lana color piel.  Una vez terminadas, pasaremos a colocarlas dentro del cuerpo y a terminar de cerrar la base del gnomo.

5.- Recorta las botas en el fieltro del color que más te guste, ciérralas cosiendo como el resto de las partes y una vez cosidas pasaremos a rellenarlas. Rellena bien la parte de delante y deja la parte de la caña de la bota vacía para poner las piernas.

6.- Para poner las piernas te recomiendo que si pones las de la opción nº1 las pegues con pegamento de tela y si optas por la opción nº2 puedes coserlas sin problema. Decora las botas como más te guste, yo en este caso les he puesto a las dos opciones pompones blancos y plata y para el borde en el nº1 he puesto la misma lana que la de la barba y en el nº2 una tira brillante de una vieja pulsera que tenía por casa.

7.- Coge el fieltro color piel y dibuja un círculo, el tamaño dependerá de lo grande que quieras la nariz de tu gnomo. Recórtalo y con hilo de coser y aguja empieza a coserlo al rededor del círculo pegadito al borde. Cuando empieces a tirar del hilo se rizará y cogerá forma. Rellénala y termina de coserla para darle forma.

8.- Ahora vamos a coger la lana gruesa y la cortaremos en tiras largas para que podamos unirlas por el centro y ese sea el largo. Puedes hacerlo del largo que quieras e incluso quedará muy bien de varios tamaños diferentes, en el nº1 elegí una lana blanca y el nº2 tiene una lana color crudo. Aprovecha la unión que has hecho con la lana a la mitad de la barba y cose la nariz a ella, dale varias vueltas al hilo atándola para que te sea más fácil y no se suelte. Para terminar con la nariz y barba cose ambas al cuerpo del gnomo. como siempre a la altura que más te guste.

9.- Para terminar decora el gorro como más te guste, yo les he puesto unas piedritas color hueso, les he cosido con hilo que destaque unas cruces y he atado los extremos con hilo grueso de punto de cruz para darle forma.